Madeleinekakor – klassiskt goda smaker

Name: Madeleinekakor – klassiskt goda smaker
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 klick smör; 150 g smör; 1.5 tsk Socker; 2 tsk Vaniljsocker; 4 ägg; 2 dl Vetemjöl; 1 citron, rivet skal; 1 nypa salt; Florsocker

Av Godare

(3)

30 min

9 ingredienser

Madeleinekakor – ljuvligt goda kakor som kräver en speciell form för att få sitt rätta utseende. I Marcel Prousts klassiska bok På spaning efter den tid som flytt spelar just madeleinekakorna en viktig roll för huvudpersonens barndomsminnen.

Madeleinekakor, krispiga på utsidan och mjuka inuti.Foto: Thinkstock

Ingredienser

1 klicksmör

Kakor

150 gsmör
1,5 tskSocker
2 tskVaniljsocker
4 ägg
2 dlVetemjöl
1 citron, rivet skal
1 nypasalt

Garnering

Florsocker

Gör så här

1Sätt ugnen på 175 grader.
2Smörj formarna eller plåten med smör.
3Vispa smör, socker och vaniljsocker riktigt fluffigt. Tillsätt ett ägg i taget under fortsatt vispning. Sikta ner mjölet, salt och riv i citronskalet. Vänd försiktigt ner allt i smeten.
4Fyll formarna med smet nästan upp till kanten. Enklast är att använda en spritspåse.
5Grädda i mitten av ugnen cirka 8–10 minuter eller tills kakorna fått en gyllene färg. Ta ut kakorna ur formarna och låt dem svalna på galler. Gör samma sak igen tills smeten är slut.
6Pudra på florsocker när kakorna svalnat helt och servera gärna med en kopp te.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Läs vidare

(129)

Madeleinekakor – klassiskt goda smaker

Madeleinekakor

Ingredienser

Kakor

Garnering

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Drömmar – så lyckas du

Bondkakor – god och lättbakad klassiker

Chokladsnittar som smälter i munnen

Bakverk

Daimglasstårta

Äppelmuffins med kryddsmulor och kolakräm

Fluffig kaka på bara tre ingredienser

Pepparkakssmulor med grönmögelost

Madeleinekakor – klassiskt goda smaker