Blomkåls- och broccoligratäng med salsiccia
Blomkåls- och broccoligratäng med salsicciakorv och tre sorters ost är en mer mogen variant av makaronigratängen. Du kan givetvis använda hur många ostar du vill, men välj ostar med lite starka och mogna smaker.
Ingredienser
- 200 gmakaroner
- 1 blomkål
- 1 broccoli
- 400 gSalsicca, rå, eller annan välkryddad korv
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 5 dlmjölk, ev. 50/50 mjölk och grädde
- 150 gRiven ost, t ex cheddar
- 50 gparmesan, riven
- 50 gÄdelost
- 1 dlbrödsmulor, eller ströbröd
- 1 msksmör
- Salt och peppar
- Olja, till stekning
Gör så här
Vad tycker du om receptet?
Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.
