Blomkåls- och broccoligratäng med salsiccia

Av Lise Finckenhagen

(4)

Vad tycker du?

Blomkåls- och broccoligratäng med salsiccia

Blomkåls- och broccoligratäng med salsicciakorv och tre sorters ost är en mer mogen variant av makaronigratängen. Du kan givetvis använda hur många ostar du vill, men välj ostar med lite starka och mogna smaker.

Blomkåls- och broccoligratäng med salsiccia
Blomkåls- och broccoligratäng med salsiccia

Ingredienser

  • 200 gmakaroner
  • 1 blomkål
  • 1 broccoli
  • 400 gSalsicca, rå, eller annan välkryddad korv
  • 1 vitlöksklyfta, finhackad
  • 5 dlmjölk, ev. 50/50 mjölk och grädde
  • 150 gRiven ost, t ex cheddar
  • 50 gparmesan, riven
  • 50 gÄdelost
  • 1 dlbrödsmulor, eller ströbröd
  • 1 msksmör
  • Salt och peppar
  • Olja, till stekning

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Blomkåls- och broccoligratäng med salsiccia

Lise Finckenhagen

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.