Krispig lax­sallad med läckra thai­smaker

Av Godare

(70)

Vad tycker du?

Krispig lax­sallad med läckra thai­smaker

Laxsallad med brynt smör-majonnäs. Det här är en matig sallad med mycket smak. Majonnäsen får en extra dimension av det brynta smöret och laxens frasiga täcke blir en trevlig kontrast till den lena avokadon. Recept ur ”Super tasty thai” av Wichudaporn Chaiyasaeng.

Laxsallad med läckra smaker.
Laxsallad med läckra smaker.

Ingredienser

  • 50 gsmör
  • 1 tskFransk senap, fransk
  • 2 äggulor
  • 1 dlMatolja
  • 1 krmSalt
  • 1 krmSvartpeppar, nymald

Lax

  • 500 glaxfilé, skinn- och benfri, skuren i bitar 3 × 3 cm
  • 1 msksvampsoja
  • 1 mskOstronsås
  • 1 ägg
  • 1,5 dlPanko ströbröd
  • 50 gsmör
  • 2 mskMatolja, till stekning
  • 1 krmSalt
  • 1 krmSvartpeppar, nymald

Sallad

  • 65 gRucola
  • 200 gCocktailtomater, delade
  • 200 gsvarta oliver, utan kärnor
  • 60 gAlfalfagroddar
  • 4 Avokado, skurna i bitar 3x3 cm
  • 150 gFetaost, tärnad
  • 1 mskOlivolja, drygt

Till dekoration

  • 0,5 krukakoriander, färsk
  • 1 mskSesamfrön, svarta

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Krispig lax­sallad med läckra thai­smaker

Ämnen