Världens godaste vegetariska lasagne
Vegetarisk lasagne. Alex och Joel från Instagramkontot “Mat och maräng” lagar lasagne proppad med goda grönsaker och rotfrukter.
– Den här rätten var den som gjorde att jag började uppskatta vegetarisk mat, säger Joel.
Ingredienser
- 2 sötpotatisar, eller morötter
- 2 zucchini
- Olja, till stekning
- gula lökar
- 2 vitlöksklyftor
- färsk chili, bestäm hur mycket hetta du vill ha
- 1 burkkrossade tomater
- 1 dlgrädde, eller mer
- basilika, fryst
- Salt och peppar
Fyllning
- 250 gBladspenat
- 200 gFetaost
- 8 lasagneplattor, eller fler
