Världens godaste vegetariska lasagne
Vegetarisk lasagne. Alex och Joel från Instagramkontot “Mat och maräng” lagar lasagne proppad med goda grönsaker och rotfrukter.
– Den här rätten var den som gjorde att jag började uppskatta vegetarisk mat, säger Joel.
Ingredienser
2 sötpotatisar, eller morötter
2 zucchini
Olja, till stekning
gula lökar
2 vitlöksklyftor
färsk chili, bestäm hur mycket hetta du vill ha
1 burkkrossade tomater
1 dlgrädde, eller mer
basilika, fryst
Salt och peppar
Fyllning
250 gBladspenat
200 gFetaost
8 lasagneplattor, eller fler
