Himmelsk jordgubbstårta

Av Godare

(54)

90 min

11 ingredienser

Tre lager av jordgubbar, grädde och vanilj gör den här tårtan fantastiskt god och saftig. Som en extra bonus är den enkel att baka.

– Utan tvekan den godaste tårta jag någonsin ätit, säger bakbloggaren Frida Skattberg.

Ingredienser

Tårtbotten

4 ägg
2 dlströsocker
1 dlPotatismjöl
1 dlVetemjöl
1 tskvaniljpulver
1,5 tskBakpulver

Jordgubbsfyllning

4 dlvispgrädde
200 gPhiladelphiaost
1,5 dlFlorsocker
1,5 tskvaniljpulver
500 gJordgubbar, finhackade

Gör så här

1Tårtbotten: Börja med att sätta ugnen på 175°C och klä en springform, 18 cm med bakplåtspapper – höga kanter. Smörj formen med smör och bröa gärna med kokos. Ställ åt sidan. Vispa upp ägg och strösocker vitt och riktigt fluffigt med elvisp i cirka 5 minuter. Tillsätt sedan de torra ingredienserna och vänd försiktigt runt till en klumpfri smet. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i cirka 35 till 40 minuter. Tag ut och ställ i frysen direkt för snabbare nedkylning. Skär sedan i 3 eller 4 anslag.
2Fyllning: Vispa upp grädden hårt i en bunke för sig. Vispa sedan upp philadelphiaost med florsocker och vaniljpulver. Tillsätt sedan jordgubbarna och rör ihop. Blanda ner färskostblandningen i vispgrädden och vispa till en tjock smet – enklast med ballongvisp. Tag fram anslagen och lägg den tjockaste botten på ett tårtfat. Fyll med ett lager jordgubbsmousse och lägg sedan på nästa anslag. Upprepa till sista anslaget och spackla sedan tårtan med resterande fyllning.
3Dekorera gärna med färska bär.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Bakverk

Läs vidare

(1)

Himmelsk jordgubbstårta

Ingredienser

Tårtbotten

Jordgubbsfyllning

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Våffelfest! Ladda järnet med den bästa smeten

Lär av tårtproffset – gör succéfika

Bakverk

Battenbergkaka

Brown butter chocolate chip cookie

Vegan milky hazel och tahini cookie

Chokladgrottor med körsbärssylt

Himmelsk jordgubbstårta

Himmelsk jordgubbstårta

Ingredienser

Tårtbotten

Jordgubbsfyllning

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Himmelsk jordgubbstårta

Ämnen

Läs vidare

Våffelfest! Ladda järnet med den bästa smeten

Lär av tårtproffset – gör succéfika

Bakverk

Battenbergkak­a

Brown butter chocolate chip cookie

Vegan milky hazel och tahini cookie

Chokladgrotto­r med körsbärssylt

Battenbergkaka

Chokladgrottor med körsbärssylt