Fransk löksoppa

Av Lise Finckenhagen

(16)

Vad tycker du?

Fransk löksoppa

Fransk löksoppa toppad med krispig osttoast. Den klassiska löksoppan består i huvudsak av två enkla ingredienser: lök och buljong. För extra djup och sötma måste löken få karamellisera sig i lugn och ro. Toppa sedan med ostskivor, strö över persilja och servera.

Fransk löksoppa med osttoast
Fransk löksoppa med osttoast

Ingredienser

  • 1 kgLök
  • 4 msksmör
  • 1 tskSocker
  • 4 vitlöksklyftor
  • 1 msktimjan, färsk och hackad
  • 1 lbuljong, kött- eller grönsaksbuljong
  • 4 skivorgott bröd, gärna ljust
  • 3 dlRiven ost, smakrik (gärna gruyere)
  • sherryvinäger, några droppar (alternativt citronsaft)
  • hackad persilja, till garnering

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Fransk löksoppa