Falafel i pita med yoghurtdressing

Av Lise Finckenhagen

(2)

Vad tycker du?

Falafel i pita med yoghurtdressing

Hemgjord falafel i pitabröd blir snabbt en ny vegofavorit som passar både till middag och picknick. Servera falafeln i varma pitabröd med hummus, yoghurtdressing, gurka, rödlök, chili och färska örter.

Hemgjorda falafel i pitabröd – mums!
Hemgjorda falafel i pitabröd – mums!

Ingredienser

500 gkikärter, blötlagda över natten (alternativt förkokta)
1 Lök
3 vitlöksklyftor, finhackade
2 mskpotatismjöl
2,5 tskSpiskummin, mald
2,5 tskkorianderfrön
1 tskChilipulver, eller chiliflakes
1 mskcitronsaft
1 dlpersilja, färsk och hackad (alternativt koriander)
1 tskSalt
neutral olja, för stekning

Yoghurtdressing

2 dlgrekisk yogurt
2 msktahini
2 mskcitronsaft
1 vitlöksklyfta, finhackad

Till servering

pitabröd, gör egna eller köp
hummus
sallad
gurka, i tunna skivor eller tärningar
inlagd rödlök
bladpersilja , färsk och hackad (alternativt koriander)
inlagda jalapenos, eller bananpeppar

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Falafel i pita med yoghurtdressing