Kyckling i ugn med sötpotatis och nötter

Av Lise Finckenhagen

(5)

Vad tycker du?

Kyckling i ugn med sötpotatis och nötter

60 min
13 ingredienser

Överraska familjen med en ny favoriträtt. Örtdoftande kyckling med ugnsrostade morötter, rödlökar och sötpotatisar, toppad med nötter, torkade tranbär, aprikoser och granatäppelkärnor. Så enkelt och gott!

Kyckling med ugnsrostade grönsaker, nötter och torkad frukt är en perfekt middag för hela familjen.
Kyckling med ugnsrostade grönsaker, nötter och torkad frukt är en perfekt middag för hela familjen.Foto: Sara Johannessen Meek/VG

Ingredienser

  • 1,5 kgHel kyckling
  • 2 Morötter, medelstora
  • 4 sötpotatisar
  • 2 rödlökar
  • 3 vitlöksklyftor
  • 100 gvalnötter, eller andra nötter, grovt hackade
  • 1 dltorkade tranbär, och ev. gojibär
  • 6 torkade aprikoser, och ev. torkade fikon
  • 1 Granatäpple
  • 0,5 citron, gärna ekologisk
  • Olivolja
  • timjan, några stjälkar, och/eller rosmarin
  • salt och malen peppar

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Kyckling i ugn med sötpotatis och nötter

Ämnen

  1. Kyckling
  2. Middagstips

Läs vidare

  1. Mustig kycklinggryta med vin
    (13)

    Mustig kycklinggryta med vin

    510 m
  2. Heta kycklingvingar
    (5)

    Heta kycklingvinga­r

    60 m
  3. Hjortfilé med jordärtskockspuré
    (5)

    Hjortfilé med jordärtskocks­puré

    60 m

Kyckling

Visa allaVisa alla
Så grillar du kycklingklubbor i ugnen
(217)

Så grillar du kycklingklubb­or i ugnen

45 m
Krämig kyckling med vitlök och spenat
(13)

Krämig kyckling med vitlök och spenat

45 m
Snabblagat
Krämig kycklingpasta med paprika
(531)

Krämig kycklingpasta med paprika

30 m
Pita med kycklinglår, gräddfil och mynta
(4)

Pita med kycklinglår, gräddfil och mynta

40 m

Middagstips

Visa allaVisa alla
Snabblagat
Läckert krämig och vegetarisk pasta
(147)

Läckert krämig och vegetarisk pasta

20 m
Snabblagat
Libapizza – snabbt, enkelt och så gott
(229)

Libapizza – snabbt, enkelt och så gott

20 m
Makaronigratäng med köttfärs
(66)

Makaronigratä­ng

90 m
Svamplasagne med frasig salvia
(8)

Svamplasagne med frasig salvia

60 m