Fava med karamelliserad lök och kapris
Fava är en populär grekisk dipp som påminner lite om hummus.
I det här receptet har vi toppat den goda röran med karamelliserad lök och kapris.
Servera med bröd och färskpressad citron.
Ingredienser
- 4 dlgula ärter, kokta
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dllantbuljong, varm
- 0,5 lök, hackad
- 3 mskOlivolja
- 1 tskSalt
- 0,5 citron
- Svartpeppar, efter smak
Till löken
- 1 Gul lök, stor
- 1 mskSmör
- 1 mskSocker
- 1 tskvinäger
- 1 mskVatten
- Salt och peppar
Till servering
- Kapris
- Citron