Lax i ugn med bulgur
Ugnsbakad lax, bulgur och grönsaker toppade med smulad fetaost och rikligt med färska örter blir till en smakrik färgexplosion. Ett enkelt och snabbt sätt att laga en nyttig middag till hela familjen.
Ingredienser
- 700 glaxfilé, utan skinn
- 3 dlBulgur
- 1 röd paprika
- 1 gul paprika
- 250 gcocktailtomater, söta
- 4 mskolivolja
- 0,5 citron
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tskingefära, nyriven
- 1 dlkoriander, och/eller persilja/basilika, hackad
- 2 mskmynta, hackad
- 100 gfetaost
- Olivolja
- salt och malen peppar