Mammas avokado- och valnötssallad med ljummen ädelostsås

Name: Avokado- och valnötssallad med ljummen ädelostsås
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 huvud isbergssallad; 2 tomater; 1 Avokado; 1.5 dl valnötter; 140 g Ädelost; 3 dl grädde; Peppar

Av Godare

(4)

10 min

7 ingredienser

Annas mamma var grym på att skapa någonting fantastiskt av ”ingenting”. Här är ett exempel på hennes kokkonst.

Recept ur boken ”Min farmor var vegan” av Anna H Lundahl som kommer från en släkt där man varit vegan och vegetarian i generationer.

Avokado- och valnötssallad med ädelostsås.Foto: ANNA H LUNDAHL

Ingredienser

1 huvudisbergssallad
2 tomater
1 Avokado
1,5 dlvalnötter
140 gÄdelost
3 dlgrädde
Peppar

Gör så här

1Skär upp sallad och tomater på det sätt du gillar. Lägg upp på ett fint fat och blanda.
2Smält ädelosten i grädden och krydda med peppar. Låt svalna något.
3Skär upp avokadon i skivor och lägg över salladsblandningen.
4Häll över ädelostsåsen och servera genast!