Karpatisk svampsoppa

Av Lisa Nilsson

(7)

Vad tycker du?

Karpatisk svampsoppa

Utekocken Elle Nikishkova brinner för svamp och har skrivit boken ”Svampbok för matälskare: plocka och laga våra godaste matsvampar”.

Här är ett av hennes favoritrecept ur boken – en värmande karpatisk svampsoppa.

Så ge dig ut i skogen och laga mer svamp i höst!

Om du använder torkad svamp tillkommer 30 minuter utöver total tillagningstid.

Värmande karpatisk svampsoppa av Elle Nikishkova.
Värmande karpatisk svampsoppa av Elle Nikishkova.

Ingredienser

  • 4 dlFärska soppar
  • 2 dlgul lök, hackad
  • 2 dlMorot, riven
  • 1 lVatten
  • 2,5 dlgrädde
  • 1 dldill
  • Salt och peppar
  • smör eller olja, till stekning

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Karpatisk svampsoppa

Ämnen