Linguine med tomater, aubergine och pistagenötter

Av Godare

(1)

Vad tycker du?

Linguine med tomater, aubergine och pistagenötter

30 min
10 ingredienser

Här är ett enkelt och vegetariskt vardagsrecept på linguinepasta med aubergine och krossade tomater. Servera med riven saltad ricotta och krossade pistagenötter.

Linguine med tomater, aubergine och pistagenötter.
Linguine med tomater, aubergine och pistagenötter.Foto: MUTTI

Ingredienser

  • 2 auberginer, medelstora, 300 g
  • 1 vitlöksklyfta
  • 5 mskolivolja
  • 400 gkrossade tomater
  • Dill , färsk
  • 40 gsaltad ricotta, påminner om fetaost
  • 40 grostade pinjenötter
  • 320 glinguine
  • Salt
  • svartpeppar

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Linguine med tomater, aubergine och pistagenötter

Ämnen

  1. Vegetariskt
  2. Pasta
  3. Lunch

Läs vidare

  1. (1)

    Auberginehalv­or med tomater och knaprigt bröd

    40 m
  2. (2)

    Siciliansk grönsakspytt caponata

    45 m
  3. (2)

    Västerbottenp­izza

    25 m

Vegetariskt

Visa allaVisa alla
(1)

Grönsaksbiffa­r med matbanan

40 m
(4)

Sötpotatisbow­l med avokadohummus

45 m
(3)

Vego-bowl med marinerad vattenmelon

40 m
(7)

Svampskav med potatispuré

30 m

Pasta

Visa allaVisa alla
Snabblagat
(14)

Pasta med bacon och ärtor

20 m
Snabblagat
(644)

Krämig kycklingpasta med paprika

30 m
Snabblagat
(10)

Scampipasta

30 m
(35)

50/50 köttbullar i tomatsås med pasta

45 m

Lunch

Visa allaVisa alla
Snabblagat
(4)

BLT-sallad

20 m
Snabblagat
(6)

Läcker grekisk sallad med superenkel twist

25 m
(7)

Friterad fetaost med grillade grönsaker och romescosås

30 m
(16)

Banh mi med grillost

5 m