Klassisk lobster roll
En variant på en klassisk amerikansk lobster roll. Underbart smakrik hummerröra med färska örter serverad i ett fluffigt bröd, toppad med några potatischips. Passar perfekt som en förrätt tillsammans med ett glas champagne.
Ingredienser
1 Hummer, kokt
3 mskMajonnäs
1 mskCrème fraiche
2 Salladslökar
1 stjälkbladselleri
2 mskGräslök, hackad
1 mskdragon, hackad
chilisås
potatischips
sallad
2 Korvbröd brioche
Gör så här
- Rensa hummern och skär hummerköttet i grova bitar. Skär salladslök och selleri fint.
- Blanda ihop hummer, majonnäs, crème fraîche, salladslök, selleri, gräslök, dragon och chilisås. Smaka av blandningen med en nypa salt och lite mald peppar.
- Värm korvbröden och fyll dem med hummersallad (lägg eventuellt några salladsblad i botten). Toppa med lite potatischips och servera.
