Islatte på fem minuter

Name: Islatte på fem minuter
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 1 espresso, dubbel; isbitar; 1 dl mjölk, eller mer så glaset blir fullt; 1 msk sockerlag, sirap eller socker

Av Lise Finckenhagen

(1)

5 min

4 ingredienser

En isande kall islatte passar fint när det är som varmast. Den här enkla latten svänger du ihop på bara fem minuter. Längst ner i receptet står det hur du gör sockerlagen.

Islatte, svalkande och gott.Foto: Sara Johannessen Meek/VG

Ingredienser

1 espresso, dubbel
isbitar
1 dlmjölk, eller mer så glaset blir fullt
1 msksockerlag, sirap eller socker

Gör så här

1Kyl ner det nybryggda kaffet så snabbt som möjligt. Lägg rikligt med isbitar i en shaker (eller liknande), häll över kaffet och 1 msk sockerlag, sirap eller socker om så önskas. Skaka eller vrid shakern tills kaffet är kallt. Häll upp allt i ett passande glas och fyll på med kall mjölk.
2Sockerlag: Om du vill söta islatten med sockerlag måste du göra den i förväg. Koka upp 1 del socker och 1 del vatten. Tillsätt eventuellt kryddor om så önskas, som en delad vaniljstång och/eller en bit kanelstång (kardemumma, kryddnejlika och kryddpeppar är också gott). Låt det sjuda tills allt socker har löst sig. Detta tar ca. tre minuter. Låt sockerlagen svalna och överför den till en lämplig flaska eller burk.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.