Kalkonfilé i krämig kokossås

Name: Kalkonfilé i krämig kokossås
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Kalkonfilé, eller kalkonbröst; 2 msk olja; 0.5 Gul lök; 2 vitlöksklyftor; 2 msk ingefära, färsk, finhackad; 3 msk Sweet chilisås, eller mer efter smak; 4 dl Kokosmjölk; 2 msk Kycklingfond; Salt och svartpeppar; 1 Lime, pressade saften

Av Godare

(12)

30 min

10 ingredienser

Kalkonkött är milt i smaken och enkelt att tillaga. I den här krämiga grytan får filén smak av vitlök, ingefära, sweet chilisås och kokosmjölk. Servera med ris, potatis eller nudlar och en god sallad.

Kalkonfilé i krämig kokossåsFoto: Thinkstock

Ingredienser

500 gKalkonfilé, eller kalkonbröst

2 mskolja

0,5 Gul lök

2 vitlöksklyftor

2 mskingefära, färsk, finhackad

3 mskSweet chilisås, eller mer efter smak

4 dlKokosmjölk

2 mskKycklingfond

Salt och svartpeppar

1 Lime, pressade saften

Gör så här

1Skär kalkonköttet i bitar och bryn i hälften av oljan, lägg sedan köttet åt sidan, det ska bara ha brynt yta, det behöver inte vara genomstekt.
2Hacka lök, vitlök och ingefära och bryn i resten av olja några minuter.
3Lägg i kalkonen och häll i fond, kokosmjölk och chilisås. Låt småputtra i cirka 15 minuter tills kalkonen är genomkokt.
4Smaka av med salt, peppar, pressad lime och eventuellt lite mer fond. Servera grytan med potatis, ris eller nudlar.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Kött

Läs vidare

(2)

Kalkonfilé i krämig kokossås

Ingredienser

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Kycklinggryta med soltorkade tomater

Fried rice med räkor och kyckling

Myllymäkis ångade torsk med färsk lök, ägg och örter

Kött

Viltgryta med svamp och rödvin

Zigni – etiopisk och eritreansk köttgryta

Mustig biffgryta från Elfenbenskusten

Pepparbiff i konjakssås

Kalkonfilé i krämig kokossås