Kalkonfilé i krämig kokossås

Name: Kalkonfilé i krämig kokossås
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Kalkonfilé, eller kalkonbröst; 2 msk olja; 0.5 Gul lök; 2 vitlöksklyftor; 2 msk ingefära, färsk, finhackad; 3 msk Sweet chilisås, eller mer efter smak; 4 dl Kokosmjölk; 2 msk Kycklingfond; Salt och svartpeppar; 1 Lime, pressade saften

Av Godare

(16)

30 min

10 ingredienser

Kalkonkött är milt i smaken och enkelt att tillaga. I den här krämiga grytan får filén smak av vitlök, ingefära, sweet chilisås och kokosmjölk. Servera med ris, potatis eller nudlar och en god sallad.

Kalkonfilé i krämig kokossåsFoto: Thinkstock

Ingredienser

500 gKalkonfilé, eller kalkonbröst
2 mskolja
0,5 Gul lök
2 vitlöksklyftor
2 mskingefära, färsk, finhackad
3 mskSweet chilisås, eller mer efter smak
4 dlKokosmjölk
2 mskKycklingfond
Salt och svartpeppar
1 Lime, pressade saften

Gör så här

1Skär kalkonköttet i bitar och bryn i hälften av oljan, lägg sedan köttet åt sidan, det ska bara ha brynt yta, det behöver inte vara genomstekt.
2Hacka lök, vitlök och ingefära och bryn i resten av olja några minuter.
3Lägg i kalkonen och häll i fond, kokosmjölk och chilisås. Låt småputtra i cirka 15 minuter tills kalkonen är genomkokt.
4Smaka av med salt, peppar, pressad lime och eventuellt lite mer fond. Servera grytan med potatis, ris eller nudlar.