Kebabtallrik med tahinimajonnäs

Name: Kebabtallrik med tahinimajonnäs
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 vitlöksklyfta; 250 g Blomkålsris, se tipset ovan; 1 tsk gurkmeja; 100 g grönkål, hackad; 3 msk russin, eller; 500 g Granatäpplekärnor, tinade; 275 g Kebabkött, kylt veganskt eller falafel; 1 dl vegansk majonnäs; 3 msk tahini; Olivolja; Salt och peppar; Bröd; ajvar och pickles, till servering

Av Godare

(201)

30 min

13 ingredienser

Veganskt kebabkött med en föredömligt kort ingredienslista finns numera i kyldisken, men det går också bra med falafel. Mycket grönt och en kebabsås så god att man gärna slickar skålen till ska det vara. Har du tur hittar du turkiska pickles och libanesisk vildgurka, om inte kan du ta cornichoner eller lite citron.

.css-u06ts1{object-fit:contain;}

Kebabtallrik med tahinimajonnäsFoto: Lennart Weibull

Ingredienser

vitlöksklyfta

250 g

Blomkålsris, se tipset ovan

1 tsk

gurkmeja

100 g

grönkål, hackad

3 msk

russin, eller

500 g

Granatäpplekärnor, tinade

275 g

Kebabkött, kylt veganskt eller falafel

1 dl

vegansk majonnäs

3 msk

tahini

Olivolja

Salt och peppar

Bröd

ajvar och pickles, till servering

Gör så här

Skala och finhacka vitlöken. Fräs vitlök, blomkålsris och gurkmeja någon minut i lite olja i en stor stekpanna. Vänd ner grönkålen och låt den mjukna. Krydda med salt och peppar. Rör ner russin eller granatäppelkärnor.

Stek kebabköttet eller falafeln enligt anvisning på förpackningen.

Blanda majonnäs och tahini. Rör eventuellt ner lite kallt vatten.

Servera kebabköttet eller falafeln med blomkålsriset, tahinimajonnäsen, bröd, ajvar och pickles.