Av Sofia Henriksson

Så gör du en supersnabb kålsallad

Name: Sofias supersnabba kålsallad
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 morötter; 0.5 Gul lök; 0.5 Vitkålshuvud; 1 l Vatten, kokande; 1 dl Vatten, kallt; 1 tsk Salt; 2 dl Champagnevinäger, alt äppelcidervinäger; 2 tsk oregano, torkad

Av Sofia Henriksson

(204)

30 min

8 ingredienser

Precis lika gott som surkål, men mycket enklare och snabbare. Matkreatören Sofia Henriksson har ett knep med kokande vatten som skyndar på inläggningen för en supersnabb kålsallad. Se hur hon gör i klippet.

Ingredienser

2 morötter

0,5 Gul lök

0,5 Vitkålshuvud

1 lVatten, kokande

1 dlVatten, kallt

1 tskSalt

2 dlChampagnevinäger, alt äppelcidervinäger

2 tskoregano, torkad

Gör en kålsallad blixtsnabbt. Sofia Henrikssons enkla knep.

Gör så här

1Strimla morot, lök och vitkål fint, gärna i en food processor.
2Häll det kokande vattnet över morot och vitkål. Vänta en minut och häll sedan av vattnet.
3Lägg kål och morot i en burk med lock, tillsätt lök.
4Tillsätt det kalla vattnet, salt, vinäger och oregano. Sätt på locket på burken och låt stå minst 20 minuter.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Sofia Henriksson

När Sofia Henriksson står i köket bjuds det på färgstark, smakrik och lättlagad mat från världens alla hörn. Hon har i princip ätit sig igenom 50 länder och det märks tydligt i hennes matlagning. Sofia vann Sveriges mästerkock 2020 och är idag en välkänd matkreatör och kokboksförfattare. I programmet “Världens mat” bjuder hon på bland annat krispiga gyozas, saftiga pupusas och tortellini med brynt smör.

Visa 34 recept