Braised sticky tofu
”Vi använder en svensk lite fastare tofu till den här rätten. Och vårt ris är ungefär så närproducerat som det går, ekologiskt italienskt – även om sorten är japansk”.
Recept från stockholmsföretaget Tamam har skapat en egen takeaway-variant för mindre svinn och godare mat.
Ingredienser
- 500 gTofu
- 1 bukettbroccoli
- 0,5 Aubergine
- 1 dlSojabönor
- 4 portionerris
Gochujangsås
- 2 mskgochujang
- 2 mskljus sirap
- 2 mskJapansk soja
- 2 tskSesamolja
- 2 tskättika
- 1 vitlöksklyfta
- 0,5 mskriven ingefära
- 1 tsksvartpeppar, grovmalen