Spröda laxnuggets

Name: Spröda laxnuggets
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g laxfilé; 1 dl Vetemjöl; 3 tsk Salt; 2 tsk svartpeppar, grovmalen; 1 ägg, uppvispat; 2 dl cornflakes, krossade; 1 dl brödsmulor; 1 msk rivet citronskal; smör och olja, till stekning; Persilja , hackad, till garnering; 2 dl gräddfil; 3 msk Sweet chilisås

Av Lise Finckenhagen

(4)

45 min

12 ingredienser

Spröda på utsidan, rykande varma och saftiga inuti. Dippen av gräddfil och sweet chili-sås passar perfekt till dessa hemlagade laxnuggets.

Spröda laxnuggets.Foto: Eivind Griffith Brænde

Ingredienser

400 glaxfilé
1 dlVetemjöl
3 tskSalt
2 tsksvartpeppar, grovmalen
1 ägg, uppvispat
2 dlcornflakes, krossade
1 dlbrödsmulor
1 mskrivet citronskal
smör och olja, till stekning
Persilja , hackad, till garnering

Dipp

2 dlgräddfil
3 mskSweet chilisås

Gör så här

1Rör ihop gräddfil och sweet chili-sås till en enkel och god dipp. Smaka av med salt och peppar.
2Skär laxen i jämna bitar. Blanda ihop mjöl, salt och peppar i en liten skål. Ha ägg i en annan skål och blanda ihop cornflakes, brödsmulor och rivet citronskal i en tredje skål.
3Doppa laxen först i mjöl, sedan i ägg och till sist i cornflakesblandningen.
4Stek de panerade laxskivorna i en blandning av olja och smör på medelhög värme. Stek tills skivorna är gyllene och krispiga på båda sidor (cirka två minuter på varje sida). Servera genast.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Läs vidare

Snabblagat

(463)

Spröda laxnuggets

Ingredienser

Dipp

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Laxtacos med mango

Toast med lax och färskost

Fisk

Krämig succélax – fixa på bara 30 minuter

Snabbrimmad torsk med ägg och persilja

Frasiga fiskpinnar med cornflakespanering

Mozzarellagratinerad lax i tomatsås

Lax

Stekt färskpotatis med ramslök och rökt lax

Laxpudding med smält smör och pepparrot

Poke bowl med lax och sushiris

Spröda laxnuggets