Av Jenny Warsén

Kasslergratäng – enkelt och gott

Name: Kasslergratäng – enkelt och gott
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Kassler; 1 röd paprika; 250 g Ananas, färsk eller konserverad; 2 dl Crème fraiche; 3 dl vispgrädde; 2 msk Chilisås; 0.5 msk Paprikapulver; 2 msk Basilika, färsk, finhackad; 2 dl valfri ost; 4 portioner ris, kokt; grönsaker, färgglada

Av Jenny Warsén

(229)

30 min

11 ingredienser

Gratänger är alltid tacksamma att laga eftersom allt tillagar sig själv i samma form. Här får kasslern sällskap av ananas och paprika som gör att den påminner om den klassiska ugnsrätten med ananasskivor på kasslerskivor. Recept ur Jenny Warséns kokbok ”Mera middagstips”.

Kasslergratäng med ris och sallad.Foto: Ulrika Pousette

Ingredienser

500 gKassler
1 röd paprika
250 gAnanas, färsk eller konserverad
2 dlCrème fraiche
3 dlvispgrädde
2 mskChilisås
0,5 mskPaprikapulver
2 mskBasilika, färsk, finhackad
2 dlvalfri ost

Till servering

4 portionerris, kokt
grönsaker, färgglada

Gör så här

1Sätt ugnen på 225 grader. Strimla kassler och paprika. Skär ananasen i bitar. Blanda allt i en ugnsform.
2Vispa ihop crème fraiche, grädde och chilisås i en skål. Tillsätt paprikapulver och den finhackade basilikan.
3Häll ner såsen i formen och blanda runt. Riv över ost och gratinera gratängen i mitten av ugnen i 15–20 minuter, eller tills den har fått fin färg.
4Garnera eventuellt gratängen med några basilikablad vid servering.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Jenny Warsén

När Jenny Warsén lagar mat ska det vara gott, gå snabbt och inte kosta alltför mycket. Hon är vardagsmatens riddare, kokboksförfattare och bloggare. Här på Godare delar hon med sig av enkla vardagsrätter och härlig sommarmat med extra goda smaker. Bild från boken "Jennys sommar". Foto: Ulrika Pousette

Visa 19 recept

Ämnen

Läs vidare

ARTIKLAR
Billig och mättande mat för en tunn plånbok

(141)

Kasslergratäng – enkelt och gott