Mörk och saftig brownie med hallon

Av Lise Finckenhagen

(11)

60 min

12 ingredienser

En mörk, saftig och seg brownie under ett täcke av färska bär – hur ljuvligt låter inte det?

Ät brownien direkt, eller låt den bli extra seg och god i kylen över natten. Servera gärna med extra hallonsås och vaniljglass.

Ingredienser

300 gMörk choklad
250 gsmör
200 gfarinsocker
200 gsocker
2 tskVaniljsocker
2 ägg, stora
200 gmjöl
2 mskkakaopulver

Glasyr och topping

200 gMörk choklad
2 dlgrädde
1 msksmör, skuret i små tärningar
Hallon

Gör så här

1Klä en rund form med bakplåtspapper i botten och längs kanten. Värm ugnen till 170 grader.
2Hacka chokladen. Smält smöret i en kastrull. Ta kastrullen från värmen och smält 200 g choklad i smöret.
3Vispa samman ägg, farinsocker och socker i en skål. Vispa tills blandningen är lite luftig, men vispa inte för länge.
4Sikta samman vaniljsocker, mjöl och kakao. Rör ner chokladsmöret i äggsmeten och tillsätt de torra ingredienserna.
5Rör snabbt ihop smeten så att den blir slät och jämn.
6Häll smeten i kakformen, strö över resten av chokladen och grädda brownien i mitten av ugnen i ca. 35 minuter. Låt kakan svalna i formen.
7Finhacka chokladen till glasyren och lägg den i en skål. Koka upp grädden och häll den över chokladen.
8Tillsätt smöret och låt stå en minut innan du börjar röra med en slickepott från mitten av skålen. Rör om tills all choklad har smält och chokladblandningen är tjock, glansig och elastisk.
9Bred chokladen över den delvis eller helt avsvalnade kakan. Låt kakan stå i kylen eller i rumstemperatur tills glasyren stelnat. Garnera med hallon innan servering.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Läs vidare

ARTIKLAR
”Till helgfikat blir det gärna köpebröd”

(1)

Mörk och saftig brownie med hallon

Ingredienser

Glasyr och topping

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

”Till helgfikat blir det gärna köpebröd”

Bakverk

Brown butter chocolate chip cookie

Vegan milky hazel och tahini cookie

Chokladgrottor med körsbärssylt

Kardemummagifflar i långpanna

Efterrätter

Glasnudlar med glass

Pannacotta med yoghurt och kaffesmak

Varma fikon med getost och honung

Hemgjord mjukglass på 20 minuter

Mörk och saftig brownie med hallon

Mörk och saftig brownie med hallon

Ingredienser

Glasyr och topping

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Mörk och saftig brownie med hallon

Ämnen

Läs vidare

”Till helgfikat blir det gärna köpebröd”

Bakverk

Brown butter chocolate chip cookie

Vegan milky hazel och tahini cookie

Chokladgrotto­r med körsbärssylt

Kardemummagif­flar i långpanna

Efterrätter

Glasnudlar med glass

Pannacotta med yoghurt och kaffesmak

Varma fikon med getost och honung

Hemgjord mjukglass på 20 minuter

Chokladgrottor med körsbärssylt

Kardemummagifflar i långpanna