Kycklingspett med kålsallad och jordnötsdipp

Av Lise Finckenhagen

(13)

Vad tycker du?

Kycklingspett med kålsallad och jordnötsdipp

Kyckling i kombination med lime, chili, ingefära och koriander är alltid populärt. Och tar du undan lite av marinaden innan du lägger i kycklingen har du även dressing till salladen. Då får du tid att röra ihop en superenkel jordnötsdipp också.

Kycklingspett med kålsallad och jordnötsdipp
Kycklingspett med kålsallad och jordnötsdipp

Ingredienser

  • 4 kycklingfiléer
  • 2 Salladslökar
  • 3 vitlöksklyftor
  • 2 tskingefära, finriven
  • 1 röd chili, rensad från frön
  • 4 mskLimesaft
  • 3 mskSocker
  • 2 mskfisksås
  • 1 nävefärsk koriander
  • Olja, neutral

Sallad

  • 0,25 salladskål
  • 2 Morötter
  • 1 rödlök, liten
  • 0,5 gurka
  • 2 mskmynta, grovt hackad
  • 1 knippekoriander, färsk
  • 3 mskjordnötter, grovhackade

Jordnötsdipp

  • 1 dlVatten
  • 1 dlJordnötssmör
  • 2 mskhoisinsås
  • 2 mskSweet chilisås

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Kycklingspett med kålsallad och jordnötsdipp