Boxty – irländska potatispannkakor

Av Godare

(83)

Vad tycker du?

Boxty – irländska potatispannkakor

Boxty – traditionella irländska pannkakor som passar fint till frukost, lunch eller mellis. Servera med en klick crème fraiche eller knaperstekt bacon.

Boxty – irländska potatispannkakor
Boxty – irländska potatispannkakor

Ingredienser

500 gPotatis
1 dlVetemjöl, cirka
1 tskBakpulver
1 dlmjölk, 3 % fetthalt
1 tskSalt
Smör , till stekning

Till servering

créme fraiche
gräslök
0,5 paketbacon

Gör så här

1
Skala hälften av potatisen och dela den i mindre bitar. Koka i saltat vatten, häll av vattnet och mosa dem i kastrullen. Skala resten av potatisen och riv den grovt, pressa ur vätska med händerna.
2
Blanda mosad potatis, riven potatis, salt, mjöl och bakpulver i en skål. Häll i lite av mjölken i taget och blanda ordentligt, det ska bli en kladdig smet.
3
Smält smör i en stekpanna. Klicka ut smeten, platta till lite och stek gyllene på medelvärme.
4
Servera med crème fraiche, gräslök och/eller bacon.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Boxty – irländska potatispannkakor