Amerikanska plättar med bär – glutenfritt recept

Name: Amerikanska plättar med bär
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Amerikansk mat
Ingredients: 1 förpackning kikärter, kokta (à 380 g); 3 dl mjölk; 3 ägg; 1.5 dl durramjöl; 1 tsk Fiberhusk; 1 tsk Bakpulver; 1 krm vaniljpulver; 1 msk Råsocker; 1 tsk Salt; 2 msk Smör, till stekning (eventuellt mer)

Av Godare

(6)

25 min

10 ingredienser

Puffiga amerikanska plättar på kikärter och durramjöl. Ät med bär, tjock yoghurt, nötter och honung som en lyxig frukost.

Recept ur boken ”Baka med bönor” av Lina Wallentinson.

.css-u06ts1{object-fit:contain;}

Bjud på amerikanska plättar till frukost?Foto: Lennart Weibull

Ingredienser

1 förpackning

kikärter, kokta (à 380 g)

3 dl

mjölk

ägg

1.5 dl

durramjöl

1 tsk

Fiberhusk

1 tsk

Bakpulver

1 krm

vaniljpulver

1 msk

Råsocker

1 tsk

Salt

2 msk

Smör, till stekning (eventuellt mer)

Gör så här

Häll av spadet, skölj och låt kikärterna rinna av.

Mixa alla ingredienser släta med stavmixer. Låt gärna smeten vila i 5 minuter.

Smält smöret i en stekpanna och vispa ner det i smeten.

Stek plättar i plättlagg eller stekpanna, cirka 1 msk smet per plätt. Tillsätt eventuellt lite smör i pannan då och då. Plättarna är färdiga att vända när de pöst upp lite och stelnat på ytan.