Grillade grönsaker med ärthummus

Av Godare

(0)

Vad tycker du?

Grillade grönsaker med ärthummus

Bjud på en matig och somrig vegansk macka med grillade grönsaker, citron och krämig ärthummus! Sesam ihop med färsk mynta ger en orientalisk touch.

Recept ur boken ”Sveriges godaste utflyktsmackor” (bokförlaget Semic) av Karolina Olson Haglund.

Grillade grönsaker med ärthummus

Ingredienser

Ingredienser

2 Salladslökar
1 vitlöksklyfta
250 gÄrter, gröna frysta
4 mskolivolja
3 mskTahini (sesampasta), sesampasta
2 krmSalt
2 tskpressad citronsaft

Grillade grönsaker

2 tomater
4 stjälkarsalladslök
Olivolja
4 skivorlantbröd
myntablad, en näve
Flingsalt
svartpeppar
1 mskfärsk mynta

Gör så här

1
Börja med ärthummusen. Hacka salladslök, skala och hacka vitlök. Fräs gröna ärter, lök och vitlök i olivolja tills ärterna har tinat och är mjuka.
2
Lägg över allt i en mixerkanna, tillsätt sesampasta och mixa till en slät röra. Smaka av hummusen med salt och citronsaft.
3
Dela tomater och salladslök i på mitten. Ringla lite olivolja över bröden, tomaterna och löken och lägg dem på grillen tills de fått lite fin färg.
4
Bred på rikligt med hummus på bröden och lägg på de grillade grönsakerna. Toppa med salt, peppar och mynta.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Läs vidare

  1. (1)

    Toast med lax och färskost

  2. (0)

    Stekt inlagd strömming med senapskräm

  3. (3)

    Avokadomacka med kallrökt lax

  1. Ämnen

    1. Recept
    2. Vegetariskt
    3. Mackor

Vegetariskt

Visa alla
(1)

Grillad ananas

(1)

Auberginerullar med keso

(1)

Tacosallad med pasta

(1)

Rödbetspasta