Röd linssoppa med tomater

Name: Diana Dontsovas röda linssoppa
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Gul lök; 2 vitlöksklyftor; 2 morötter; Rapsolja, att steka i; 2 dl röda linser, torkade; 0.5 dl Vitt vin, går att utesluta; 400 g krossade tomater; 1 l vatten; 2 grönsaksbuljongtärningar; 1 tsk socker; Salt; svartpeppar; 1 vitlöksklyfta, pressad; färsk persilja

Av Godare

(4)

30 min

14 ingredienser

Låt Diana Dontsovas röda linssoppa värma dig en kylig dag. Hennes enkla med smakrika soppa kan du lätt sno ihop till vardags – toppa med färsk persilja innan servering.

Recept från boken ”Diadonnas balkanmat”.

Snabblagad och smakrik linssoppa.Foto: DIANA DONTSOVA

Ingredienser

1 Gul lök
2 vitlöksklyftor
2 morötter
Rapsolja, att steka i
2 dlröda linser, torkade
0,5 dlVitt vin, går att utesluta
400 gkrossade tomater
1 lvatten
2 grönsaksbuljongtärningar
1 tsksocker
Salt
svartpeppar
1 vitlöksklyfta, pressad

Topping

färsk persilja

Gör så här

1Skala och hacka lök och vitlök. Skiva morötterna och fräs allt i rapsolja. Tillsätt linser och vin. Rör om och fräs någon minut. Häll i tomater och vatten, lägg i buljongtärningarna. Rör om och låt koka utan lock i 10–15 minuter tills linserna är mjuka.
2Vill du ha soppan tunnare, häll i mer vatten. Smaka av med socker, salt och svartpeppar. Pressa i en vitlöksklyfta. Toppa med hackad persilja vid servering.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Vegetariskt

Läs vidare

Snabblagat

(159)

Röd linssoppa med tomater

Ingredienser

Topping

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Bönsoppa från Balkan med kryddig korv

Baklava cheesecake med filodeg

Cevapcici med tre sorters lök

Vegetariskt

Läckert krämig och vegetarisk pasta

Broccolibulgur med koriander, bönkräm och ingefärsgurka

Tomatsås med San Marzano tomater

Hemgjord kimchi

Röd linssoppa med tomater