Burritos – tortillas med bönor och grönsaker
Fyll dina varma tortillabröd med quinoa, grönsaker och bönor och vik ihop. Vips så har du en femstjärnig burrito.
God till lunch, mellanmål eller till middag. Snabbt och enkelt recept på mexikansk mat.
Ingredienser
8 tortillabröd
4 portionerquinoa
1 förpackningsvarta bönor
1 gurka
2 tomater
1 paprika, röd eller grön
0,5 rödlök
1 krukakoriander
1 Chilifrukt
1 burkmajs
1 Lime
2 dlgräddfil
Gör så här
1
Koka quinoa enligt instruktionerna på paketet.
2
Skölj bönorna och låt dem rinna av.
3
Tärna gurka, tomat, paprika, rödlök och finhacka chili och koriander, blanda i en skål med majsen och bönorna och pressa över lime. Smaka av med salt.
4
Vänd ner quinoan i röran.
5
Värm tortillabröden i en grillpanna så de får lite snygga ränder.
6
Lägg upp bröden och lägg på bön- och quinoablandningen. Vik ihop och servera med en klick gräddfil.
