Jordgubbsgaletter
Jordgubbsgalette är befriande operfekta i all sin enkelhet, men ändå med en viss elegans. En rustik tårta kan komma i alla storlekar och former, så gör en stor om du föredrar det. Toppa gärna med en kula vaniljglass.
Ingredienser
Smördeg
- 100 gsmör, kallt, delat i små bitar
- 150 gmjöl
- 1 mskSocker
- 60 gCrème fraiche, eller gräddfil
Fyllning
- 4 mskSocker
- 2 mskPotatismjöl
- 1 mskBalsamvinäger, tjock och söt (kan uteslutas)
- 2 dlvaniljkräm
Dekorationer
- 1 ägg, vispat ihop, för pensling
- pärlsocker
Till servering
- vaniljglass