Grilla fyllda portobellosvampar

Av Godare

(1)

30 min

8 ingredienser

Testa att grilla portobellosvampar fyllda med pecorinoost, chili och vitlök i sommar. Goda till förrätt precis som de är eller som varmrätt tillsammans med exempelvis grillad avokado.

Recept ur boken ”Grilla Grönt” av Malin Landqvist.

.css-u06ts1{object-fit:contain;}

Grilla fyllda portobellosvampar i sommar.Foto: Bonnier Fakta

Ingredienser

Ingredienser

8

portobellosvampar, medelstora

1

vitlöksklyfta, stor

1

röd chili

50 g

Smör, rumsvarmt

1

dygnsgammal fralla

1 msk

Rosmarin, färsk och hackad

0.5 tsk

Salt

1 dl

pecorinoost, riven

Gör så här

1

Ta bort foten på svamparna och hacka dem smått. Lägg hacket i svampens kupiga sida. Salta.

2

Skala och hacka vitlöken. Halvera, kärna ur och hacka chilin.

3

Mosa ihop smöret med vitlök, chili, rosmarin och ost.

4

Fördela blandningen i svamparna. Smula över frallan. Salta.

5

Gratinera på indirekt värme under lock med spjället i locket öppet 15–20 minuter, tills de har fått fin färg

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Läs vidare

Ämnen

decoration divider

Blomkålskroketter

Sötsur grönsakswok

Vegetarisk lasagne med aubergine

Tomatomelett med basilika

Foliegrillad öring med vitlökssmör

Brasilianska ostbollar med grillad biff

T-bone steak med bearnaise

Yakitori – grillade kycklingspett