Pajdeg till söta pajer

Av Godare

(31)

60 min

5 ingredienser

Pajdeg – till söta pajer passar en deg med socker i. Florsocker ger en jämn och smidig deg. Grädda pajen med fyllning eller gör ett skal och fyll det med godsaker när den är färdiggräddat.

Enkel pajdeg till söta pajer.Foto: Thinkstock

Ingredienser

3 dlVetemjöl
1 krmSalt
1 dlflorsocker
175 gsmör, kylskåpskallt
2 ägg

Gör så här

1Blanda vetemjöl, salt och florsocker i en bunke eller matberedare Hacka samman mjölblandningen med smöret till en smulig deg.
2Arbeta in äggen ett i taget tills du fått en smidig deg, överarbeta den inte.
3Låt degen vila i kylen minst 30 minuter.
4Ta fram degen och tryck ut den i en pajform. täck kanterna med aluminiumfolie så glider de inte ner under gräddningen. Nagga botten med en gaffel.
5Grädda pajskalet i mitten av ugnen i 175 grader i tio minuter. Ta ut formen och ta bort alumiumfolien, häll i eventuell fyllning och fortsätt grädda eller grädda klart skalet ytterligare 10 minuter.