Chokladtarte med tre smaker

Av Godare

(3)

Vad tycker du?

Chokladtarte med tre smaker

En tarte med tre olika smak­sättningar: kola len som sammet, vaniljkräm piffad med citron, krämig choklad med lakrits.
– Jag har lite hatkärlek till att göra små tarteletter, säger Hela Sverige bakar-vinnaren Linn Utbult. För det första är det lite pilligt och för det andra tappar jag lätt koncentra­ tionen (läs: humöret). Men varje gång blir jag så nöjd med resultatet.

Tre fantastiska fyllningar till tarteletter.
Tre fantastiska fyllningar till tarteletter.

Ingredienser

Chokladmördeg

2,3 dlVetemjöl
1 dlFlorsocker
20 gMandelmjöl
2 mskKakao
1 tskVaniljsocker
0,5 tskSalt
90 gSmör, rumsvarmt och osaltat
1 Äggula

Seg kola med flingsalt

vispgrädde
1,5 dlljus sirap
1,5 dlmuscovadosocker, ljust
1 tskVaniljsocker
120 gSmör, i kuber
flingsalt, till garnering

Vaniljkräm och färska bär

0,5 vaniljstång
2,5 dlmjölk, 3 %
0,5 dlströsocker
4 äggulor
0,3 dlmaizena
15 gSmör, rumsvarmt
1 citron, rivet skal
färska bär
Hallon-/lakritskulor från naturgodishyllan eller egna tryfflar av vit choklad rullade i hallonpulver
ätbara blommor

Choklad, lakrits och hallon

400 gMörk choklad, ca 50 %
vispgrädde
2 mskLakritspulver, samt 1 msk till garnering
Hallon, frystorkade

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Chokladtarte med tre smaker