One-pot-pasta med salsiccia
One pot pasta med salsiccia är världens enklaste middag! Du har alla ingredienser i en panna, inklusive okokt pasta, och låter det koka tills pastan är klar. Resultatet blir en supergod pasta och mycket mindre disk.
Ingredienser
300 gSalsicca, eller annan välkryddad korv
250 gchampinjoner
Olivolja
350 gPasta
8 dlKöttbuljong, eller god grönsaksbuljong
350 gkörsbärstomater
1 nävebasilika
salt och malen peppar
Till servering
parmesan
Gör så här
1
Krama ur korvköttet ur skinnet, som om du gör små ojämna köttbullar. Rensa och skiva svampen.
2
Använd en stor kastrull, tillsätt olja och stek "köttbullarna" tills de är gyllene. Tillsätt svamp och fortsätt steka tills svampen fått lite färg.
3
Tillsätt pasta, buljong, tomater, en rejäl nypa salt och mald peppar. Koka upp och fortsätt koka tills pastan är klar. Samtidigt ska även mängden vätska ha reducerats till sås.
4
Rör om då och då så att det inte fastnar i botten av pannan.
5
Justera smaken med salt och peppar och rör till sist ner basilikan. Servera pastan med riven parmesan.
