Kaiserschmarrn – en kejserlig pannkaka

Av Godare

(5)

Vad tycker du?

Kaiserschmarrn – en kejserlig pannkaka

Kaiserschmarrn – det hörs ju redan på namnet att det här är något smarrigt. Enligt legenden har den läckra varianten av pannkaka har fått sitt namn efter den österrikiska kejsaren Franz Joseph I, som var mycket förtjust i den fluffiga, strimlade pannkaka.
Servera gärna med plommonkompott, men sylt eller färsk frukt, kanel och florsocker blir också gott.

Den österrikiska pannkakan är riktigt smarrig.
Den österrikiska pannkakan är riktigt smarrig.

Ingredienser

  • 1,5 dlVetemjöl
  • 3 ägg
  • 1,5 mskSocker
  • 1 krmSalt
  • 1,75 dlmjölk
  • smör, att steka i
  • russin, efter smak

Till servering

  • Florsocker
  • Kanel
  • blåbär

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Kaiserschmarrn – en kejserlig pannkaka