Kryddig nudelsoppa
Denna kryddiga nudelsoppa är en fröjd för både ögon och smaklökar. Buljongen med rostade kryddor, ingefära och chili blandas med nudlar, revbensspjäll, brysselkål och pocherat ägg. Strö över strimlad salladslök och färsk koriander och njut.
Ingredienser
- 3 stjärnanis
- 4 kryddnejlikor
- 1 bitkanelstång
- 1 tskkorianderfrön
- 1 tskfänkålsfrön
- 1 lkycklingbuljong, eller oxbuljong
- 1 Lök
- 20 gFärsk ingefära
- 0,5 röd chili
- 2 tskfarinsocker
- 4 mskfisksås
- 200 gnudlar, ris- eller äggnudlar
- 400 gRevbensspjäll, utan svål och ben
- 4 Salladslökar
- 150 gbrysselkål
- 4 ägg, löskokta eller pocherade
- färsk koriander
- chiliolja, eller chilisås
- Lime
