Havrevåfflor med mangopuré

Name: Havrevåfflor med mangopuré
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 3 dl havremjöl; 3 msk pumpakärnor, eller 1,5 msk mixat palttunnbröd; 1.5 tsk Bakpulver; 1.5 krm vaniljpulver; 5 dl mjölk; 2 ägg; 1 msk smält smör, eller rapsolja + lite till gräddning; 1 krm kardemumma; 2 dl mangobitar, färska eller tinade

Av Godare

(2)

25 min

9 ingredienser

Dessa våfflor gjorda på havre med en touch av kardemumma är himmelskt goda och näringsrika. Våfflor är perfekt plockmat, speciellt när de görs i ett belgiskt våffeljärn.

Receptet räcker till 5–6 barnportioner.

Recept ur boken ”Knatteplock” av Elin Oresten.

Havrevåfflor med mangopuréFoto: Lina Eidenberg Adamo

Ingredienser

3 dlhavremjöl
3 mskpumpakärnor, eller 1,5 msk mixat palttunnbröd
1,5 tskBakpulver
1,5 krmvaniljpulver
5 dlmjölk
2 ägg
1 msksmält smör, eller rapsolja + lite till gräddning
1 krmkardemumma
2 dlmangobitar, färska eller tinade

Gör så här

1Blanda havremjölet med pumpakärnor eller palttunnbröd, bakpulver och vaniljpulver. Blanda i mjölken.
2Knäck i äggen och vispa tills alla klumpar är borta. Rör i smöret eller oljan.
3Låt smeten stå och svälla i minst 30 minuter.
4Pensla ett våffeljärn med smör eller olja. Grädda våfflorna tills de är gyllene i färgen.
5Mixa mangon till en puré och servera till våfflorna. Droppa gärna lite yoghurt på toppen.
6Serveringstips: Från sex månader: Skär våfflorna i långa bitar. Från nio månader och uppåt: Servera våfflan i små bitar.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Läs vidare

ARTIKLAR
”Skippa skeden och låt bäbisen äta själv”

(2)

Havrevåfflor med mangopuré