Caprese med sommarbär och burrata

Name: Caprese med sommarbär och burrata
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g jordgubbar; 0.5 rödlök; 125 g björnbär, eller hälften så mycket blåbär; Blandade salladsblad; 1 kruka Basilika; 1 kruka Mynta; 2 burrata, à 275 g; crema di balsamico; salt och olivolja; nymalen svartpeppar

Av Anna Wendt

(0)

15 min

10 ingredienser

En frisk och söt caprese med sommarbär och krämig burrata – snabbare, enklare och somrigare blir det inte! En riktig storfavorit till grillat kött, fisk eller vegetariskt.

Caprese med sommarbär och burrata.Foto: Angelica Söderberg

Ingredienser

500 gjordgubbar
0,5 rödlök
125 gbjörnbär, eller hälften så mycket blåbär
Blandade salladsblad
1 krukaBasilika
1 krukaMynta
2 burrata, à 275 g
crema di balsamico
salt och olivolja
nymalen svartpeppar

Gör så här

1Snoppa jordgubbarna och dela dem på mitten, eller i kvartar om de är stora. Skala rödlöken och skiva den tunt. Lägg jordgubbarna på ett fat tillsammans med löken, björnbär, salladsblad och de färska örterna.
2Häll bort vätskan från burratan och riv den i mindre bitar över salladen. Ringla över crema di balsamico och olivolja och toppa med flingsalt och nymalen svartpeppar.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Anna Wendt jobbar frilans som kreativ stylist och skribent med fokus på mat.

Ämnen

Sallad

Läs vidare

(3)

Caprese med sommarbär och burrata

Ingredienser

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Mango- och jordgubbssallad

Caesarsallad med halloumi, parmesan och krutonger

Syrlig zucchinisallad med fetaost och rostade pinjenötter

Sallad

Sallad nicoise

BLT-sallad

Lättlagad Pasta Bolognese – god och smakrik

Syrlig tomatsallad med mynta

Caprese med sommarbär och burrata