Baconlindad kycklingfilé

Av Lise Finckenhagen

(1)

Vad tycker du?

Baconlindad kycklingfilé

Baconinlindad kycklingfilé med vitlöks- och honungsglasyr blir en underbar måltid där sött möter salt. Servera gärna med en fräsch grönsallad med några droppar citronsaft, olivolja och en nypa salt, samt stekt potatis.

Baconlindad kycklingfilé

Ingredienser

4 kycklingfiléer
1 nävefärska örter, bladpersilja, basilika eller salvia
250 gbacon
1 msksmör
2 vitlöksklyftor, rivna eller finhackade
1,5 msksojasås
1 mskVitvinsvinäger, äppelcidervinäger
70 gflytande honung
2 mskpersilja, hackad
Salt och svartpeppar
Olja, till stekning

Gör så här

1
Värm ugnen till 200 grader. Krydda kycklingen med salt och peppar, men var lite försiktig med saltet eftersom baconet också tillför salt. Lägg lite örter på kycklingen och linda fyra skivor bacon hårt runt varje filé.
2
Hetta upp en liten skvätt olja i en stor stekpanna. Lägg kycklingen i stekpannan, helst med skarven nedåt först, och stek kycklingen på alla sidor tills baconet fått fin färg.
3
Lägg sedan kycklingen i en ugnsfast form, och efterstek i ugnen i cirka 15 minuter, beroende på filéernas storlek.
4
Smält smöret i en liten kastrull. Tillsätt vitlöken och fräs under omrörning i några minuter tills vitlöken är blank och mjuk. Tillsätt sojasås, vinäger och honung.
5
Låt det koka en minut, eller tills blandningen har en sirapsliknande konsistens. Rör ner den hackade persiljan och pensla blandningen på den stekta kycklingen.
6
Låt gärna kycklingen vila i fem minuter innan servering. Servera med en fräsch grönsallad, till exempel ruccola med några droppar citronsaft, olivolja och en nypa salt, samt stekt potatis.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Läs vidare

  1. (1)

    Kyckling- och chorizogryta

  2. (1)

    Kycklingsallad med mango

  3. (1)

    Kyckling teriyaki

  1. Ämnen

    1. Recept
    2. Kyckling

Kyckling

Visa alla
(1)

Kokosmarinerade kycklingspett

(1)

Macka med currykyckling

(1)

Kyckling i krämig dragonsås

(1)

Marockansk kycklinggryta