Av Markiz Tainton

Somrig spenatsallad med labnehost och nektariner

Name: Somrig spenatsallad med labnehost och nektariner
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 nektariner; 1 silverlök; 1 knippe rädisa; 0.5 gurka; 2 dl valnötter; 100 g Bladspenat, eller babyspenat; 3 msk olivolja; 1 msk citronsaft; 150 g Labneh, färskostbollar; 1 knippe dill; Salt och peppar

Av Markiz Tainton

30 min

11 ingredienser

Matkreatören Markiz Tainton har satt ihop en smakrik sallad med nektariner och labneh – en härligt krämig färskost som passar perfekt i sommarens fräscha sallader.

För extra knaper och krisp finns rädisor, gurka och valnötter

.css-u06ts1{object-fit:contain;}

Labnehost, krämig färskost som är gott i sommarsallader.Foto: ANGELICA ZANDER

Ingredienser

nektariner

silverlök

1 knippe

rädisa

0.5

gurka

2 dl

valnötter

100 g

Bladspenat, eller babyspenat

3 msk

olivolja

1 msk

citronsaft

150 g

Labneh, färskostbollar

1 knippe

dill

Salt och peppar

Gör så här

Skär nektarinerna i klyftor. Skala löken. Skiva lök, rädisor och gurka tunt.

Hacka valnötterna grovt och rosta dem i torr stekpanna.

Lägg spenaten på ett fat. Fördela lök, rädisor och gurka på spenaten. Ringla olivolja och citronjuice över grönsakerna. Lägg på nektariner och ostbollar (labneh) och strö sedan nötterna över och toppa med grovt hackad dill.