Mjölkchokladparfait med kakaonibs

Name: Mjölkchokladparfait med kakaonibs
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 5 dl vispgrädde; 400 g kondenserad mjölk, sötad; 200 g Mjölkchoklad, 38 %; 70 g Mörk choklad, 65 %; Kakaonibs

Av Godare

(139)

20 min

5 ingredienser

Mjölkchokladparfait med kakaonibs – Äntligen en chokladparfait som är enkel att göra. Den mörka chokladen ger ett härligt djup i smaken. Servera gärna parfaiten med färska bär. Recept ur Chokladmakarens handbok av Gustaf Mabrouk.

Ingredienser

5 dlvispgrädde
400 gkondenserad mjölk, sötad
200 gMjölkchoklad, 38 %
70 gMörk choklad, 65 %
Kakaonibs

Gör så här

1Vispa grädden fluffig. Smält mjölkchokladen och den mörka chokladen med den kondenserade mjölken till ca 40 grader i mikrovågsugn. Rör till en homogen smet.
2Vänd ned mjölkchokladsmeten i grädden.
3Täck en enlitersform med plastfolie och strö hälften av kakaonibsen i botten. Häll i smeten och strö över resterande nibs.
4Ställ i frysen och låt stå i minst 4 timmar eller över natten.