Vårrullar med jordnötssås

Av Lise Finckenhagen

(1)

Vad tycker du?

Vårrullar med jordnötssås

Gör färska vårrullar hemma – det är både roligt, fräscht och gott med koriander, mynta och glasnudlar. Här har vi fyllt dem med räkor, men det går lika bra med tofu. Servera med hemgjord jordnötssås!

Vårrullar med jordnötssås
Vårrullar med jordnötssås

Ingredienser

1 förpackningrispapper
400 gRäkor, skalade
100 gglasnudlar, kokta och väl avrunna
0,5 gurka
1 morot
4 Salladslökar, eller purjolök (en halv per 4 salladslökar)
12 myntablad
12 korianderblad
6 salladsblad, av krispig sort

Jordnötssås

1 dlVatten
1 dlJordnötssmör
2 dlHoisinsås
1 vitlöksklyfta
1 tskSesamolja
2 mskSweet chilisås
1 mskjordnötter, hackade
röd chili, finhackad, till garnering
mynta, till dekoration
Morötter, strimlade, till garnering
Koriander, till garnering

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Vårrullar med jordnötssås