Hummus på gula ärtor med valnötter och korv

Av Godare

(40)

Vad tycker du?

Hummus på gula ärtor med valnötter och korv

Gula ärtor går utmärkt att använda till hummus om du inte har kikärtor hemma. Servera med en god korv, knapriga valnötter och nykokt broccoli.

I klippet avslöjar dessutom stjärnkocken Tom Victor Gausdal den perfekta koktiden för broccoli: 30 sekunder!

Tillkommer tid för blötläggning av ärtorna.

Ingredienser

  • 200 ggula ärtor
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 Morötter, skalade i strimlor
  • 4 msktahini, valfritt
  • 1 citron, saften
  • 0,5 tskSalt
  • 1 tskSpiskummin
  • Olivolja

Rostade valnötter

  • 150 gvalnötter
  • Rapsolja, några droppar
  • 1 nypasalt

Servera med

  • 1 broccoli
  • 1 paketbrytbönor
  • gräslök, finhackad
  • Olivolja
  • Salt och peppar
  • spickekorv, på exempelvis lamm, 14 gram per person
Hummus på gula ärtor med valnötter och korv
Hummus på gula ärtor med valnötter och korv

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Hummus på gula ärtor med valnötter och korv