Smarta soppan gjord på köttfärssås

Name: Smakrik matlådan gjord på köttfärssås
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Lök; 2 vitlöksklyftor; 3 msk Olivolja; 400 g köttfärs; 1 burk krossade tomater, à 400 g; 3 msk Tomatpuré; 0.5 tsk Rosmarin; 0.5 tsk Timjan; 4 portioner Pasta; Riven parmesanost; Salt och svartpeppar

Av Jon Hansson

(2)

30 min

11 ingredienser

Hur kan man förgylla matlådan med resterna som blir över? Här är en supergod indisk soppa gjord på köttfärssås från gårdagens middag.

Lunchlåda: Indisk soppa

Antal: 1 portion

Krydda en dryg halvportion köttfärssås med curry eller tandoorikrydda.
Kan du värma maten på jobbet så vänta med att späda såsen till soppa. Annars gör du det hemma och häller i termos.
Tillbehör: Matlagningsyoghurt med gurkbitar blir en svalkande sås som du kan krydda med en aning riven vitlök och/eller färsk ingefära eller garam masala. Eller bara lite salt. Naanbröd eller pitabröd är gott till.

Tips på varianter:

Du kan göra soppan ”grekisk” genom att ha i bitar av fetaost och kalamataoliver. Tillbehör: Lantbröd och en greksallad på gurka, tomater och lök.
Yeehaw! Gör en texmexsoppa med hjälp av tacokryddmix och inlagd jalapeñochili. Tillbehör: Tacochips och paprikastrimlor.

.css-u06ts1{object-fit:contain;}