New York tuna

Name: New York tuna
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 flatbreads; 200 g färskost; 4 blad frisésallad, stora; 2 bifftomater, finskivade; 1 rödlök, liten; 4 msk Bladpersilja, strimlad; 320 g Tonfisk i vatten; 2.5 dl Majonnäs; 2 blekselleristjälkar, tärnade; 3 msk Kapris, väl avrunnen; 0.5 krm Chiliflakes; 1 tsk Salt; svartpeppar, nymald

Av Godare

(7)

25 min

13 ingredienser

För att lyckas med en riktig kick ass tuna sandwich måste du krama ur all vätska ur tonfisken enligt mackmakaren Daniel Lindeberg. Sedan får den nytt liv med hjälp av majonnäsen.
– Tonfiskröran passar också utmärkt till en sallad eller varför inte en bakad potatis, tipsar Daniel.
Recept ur boken ”Lunchmackor”.

Ingredienser

4 flatbreads
200 gfärskost
4 bladfrisésallad, stora
2 bifftomater, finskivade
1 rödlök, liten
4 mskBladpersilja, strimlad

Tonfiskröra

320 gTonfisk i vatten
2,5 dlMajonnäs
2 blekselleristjälkar, tärnade
3 mskKapris, väl avrunnen
0,5 krmChiliflakes
1 tskSalt
svartpeppar, nymald

Gör så här

1Tonfiskröra: Lägg tonfisken i en sil och låt rinna av. Ta upp och krama ur all vätska, den ska kännas torr.
2Lägg tonfisken i en skål, tillsätt resten av ingredienserna till röran och blanda väl.
3Mackor: Dela bröden på mitten. Bred rikligt med färskost på underdelar och lock.
4Lägg sallad, tonfiskröra och tomat på underdelarna. Salta och peppra.
5Lägg rödlök och persilja i locken och lägg ihop mackorna.