Kefirplättar med rårörda jordgubbar

Name: Kefirplättar med jordgubbar
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 5 ägg, stora; 2 dl Socker, finkornigt; 1 l kefir; 600 g Vetemjöl; 2.5 tsk Bakpulver; 0.25 tsk Salt; 5 msk smör, smält; jordgubbar; socker; gräddfil

Av Lise Finckenhagen

(2)

45 min

10 ingredienser

Nystekta plättar, favoritbären och en klick kall grädde – vilken dröm! Dessa är gjorda på kefir och serveras med rårörda jordgubbar och vispad gräddfil.

Kefirplättar med rårörda jordgubbar och vispad gräddfil.Foto: Sara Johannessen Meek/VG

Ingredienser

5 ägg, stora
2 dlSocker, finkornigt
1 lkefir
600 gVetemjöl
2,5 tskBakpulver
0,25 tskSalt
5 msksmör, smält

Till servering

jordgubbar
socker
gräddfil

Gör så här

1Vispa ägg och socker fluffigt.
2Sikta ihop mjöl, bakpulver och salt. Rör ner det torra och kefirmjölken växelvis i äggblandningen och blanda till sist i det smälta smöret.
3Använd en bra stekpanna (med teflonbeläggning) och stek medelstora plättar på medelhög värme. Det är egentligen inte nödvändigt att använda särskilt mycket smör under stekningen, det är mer efter smak och behag. Vänd plättarna när ytan verkar fast och undersidan har en fin gyllene färg.
4Rårörda jordgubbar: Rensa och mosa bären med en gaffel, strö över socker och rör om tills sockret löst sig. Söta sommarbär behöver inte så mycket socker, så smaka dig fram. Servera plättarna varma med rårörda jordgubbar och vispad gräddfil.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Ämnen

Läs vidare

(1)

Kefirplättar med rårörda jordgubbar

Ingredienser

Till servering

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Bananpannkakor med blåbär och kvarg

Pannkakor med smörstekta äpplen

Dutch baby med granatäpple

Frukost

Havrevåfflor med mangopuré

Ugnsbakad mannagrynsgröt

Lättlagad Pasta Bolognese – god och smakrik

Äggtoast med skinka och ost

Pannkaka

Kålpannkaka toppad med räkor, picklad lök och sojamajonnäs

Crêpes med räkor och fläskfilé

Chocolate chip-pannkakor med jordgubbar

Detaljen som gör pannkakorna ännu godare

Kefirplättar med rårörda jordgubbar