Pasta med vegansk tonfiskröra

Name: Snabba middagstipset – pasta med vegansk tonfiskröra
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g kikärter; 1 selleristjälk; 2 tsk kapris; 0.5 rödlök; 2 tsk tahini; 2 msk Äppelcidervinäger; 1 msk vegansk mjölk; 0.5 citron, saften; vitpeppar; Salt; 200 g bönpasta, eller fullkornspasta; 3 dl vegansk tonfiskröra; rucola

Av Godare

(9)

10 min

13 ingredienser

Det här är en perfekt middag när tiden är knapp. Ersätt tonfisken med en röra av kikärter och toppa med rucola. Rätten är redo att serveras inom några minuter. Recept från kokboken ”Healthy happy food”.

.css-u06ts1{object-fit:contain;}

Pastarecept som du fixar på några minuter.Foto: CAROLINE BORG OCH EMELY SLOTTE

Ingredienser

Vegansk tonfiskröra

150 g

kikärter

selleristjälk

2 tsk

kapris

0.5

rödlök

2 tsk

tahini

2 msk

Äppelcidervinäger

1 msk

vegansk mjölk

0.5

citron, saften

vitpeppar

Salt

Pastarätten

200 g

bönpasta, eller fullkornspasta

3 dl

vegansk tonfiskröra

rucola

Gör så här

Koka valfri pasta.

Rör ihop den veganska tonfiskröran: Skölj kikärtor och mosa med en gaffel. Blanda resterande ingredienser med kikärtorna. Smaka av med salt och vitpeppar.

Blanda röran med pastan. Toppa med rucola.