Köttfärssås med skinka och korv

Av Godare

Vad tycker du?

Köttfärssås med skinka och korv

(1)

En god pastasås med köttfärs, skinka och korv är ett perfekt sätt att ta tillvara på resterna från julbordet. En jättegod och enkel variant av vardagsklassikern köttfärssås.

En ny variant av klassikern köttfärssås.

Ingredienser

Ingredienser

200 g
Nötfärs, eller blandfärs
2 msk
Rapsolja
2
Gul lök
1 en bit
rotselleri, ca 100g/ bit
100 g
julskinka
100 g
Rökt korv, eller julkorv
1 Burkar
Krossade tomater
2 msk
Tomatpuré
2 msk
koncentrerad fond
Rött vin, eller vatten
1 tsk
Salt
1 krm
svartpeppar
2 tsk
Torkad timjan
2 tsk
torkad oregano

Till servering

pasta
parmesan, hyvlad
morötter, rivna

Gör så här

1
Stek färsen i olja och lägg över den på en tallrik. Skala och finhacka lök och rotselleri, fräs dem i olja i stekpannan.
2
Strimla skinka och korv på den grova sidan av ett rivjärn eller hacka dem fint och rör ned dem i pannan. Tillsätt köttfärsen och de övriga ingredienserna. Låt småputtra under lock i 20–30 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar.

Vad tycker du om receptet?

Vad tycker du?

Sätt betyg

Läs vidare

  1. Så kokar du julskinkan saftig

  2. Klassisk köttfärssås och spaghetti

  1. Ämnen

    1. Recept
    2. Kött
    3. Köttfärs
    4. Korv
decoration divider

Kött

Visa alla

Renskavsburgare med skogssvamp

Biffwok med ingefära och sesam

Pulled pork i ugnen

Frasstekt ankbröst med kryddig sås