Blåmusselsoppa med basilika
En luftig och krämig musselsoppa med vitt vin, grädde och basilika. Perfekt att bjuda på till förrätt, eller som middag om du gör en större portion.
Ingredienser
- 1 kgmusslor
- 3 vitlöksklyftor
- 2 Schalottenlökar
- 1,5 dltorrt vitt vin
- 2 mskolivolja
- 1,5 dlgrädde
- 2 msksmör
- 1 nävebasilikablad
- Salt
- nymalen svartpeppar
- Dill , till garnering
- Salladslök, till garnering
- Bröd, till servering