”Rosini” med jordgubbar

Name: ”Rosini” med jordgubbar
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 flaska mousserande vin; 200 g Jordgubbar, färska eller frysta; socker, eller jordgubbssirap

Av Lise Finckenhagen

(3)

15 min

3 ingredienser

Cocktailen ”Bellini” görs traditionellt på mousserande vin och vit persika, men den kan även varieras med andra puréer. När man gör en "Bellini" med jordgubbspuré istället för persikopuré kallas drinken för ”Rosini”.

”Bellini” med jordgubbarFoto: Sara Johannessen Meek/VG

Ingredienser

1 flaskamousserande vin
200 gJordgubbar, färska eller frysta
socker, eller jordgubbssirap

Gör så här

1Rensa och purea jordgubbarna (med stavmixer eller i snabbmixer), tillsammans med ett par matskedar socker eller jordgubbssirap. Gnid purén genom en sil för att få bort fröna.
2Fördela jordgubbspurén i glasen och fyll på med kall prosecco.