”Rosini” med jordgubbar
Cocktailen ”Bellini” görs traditionellt på mousserande vin och vit persika, men den kan även varieras med andra puréer. När man gör en "Bellini" med jordgubbspuré istället för persikopuré kallas drinken för ”Rosini”.
Ingredienser
1 flaskamousserande vin
socker, eller jordgubbssirap
Gör så här
1
Rensa och purea jordgubbarna (med stavmixer eller i snabbmixer), tillsammans med ett par matskedar socker eller jordgubbssirap. Gnid purén genom en sil för att få bort fröna.
2
Fördela jordgubbspurén i glasen och fyll på med kall prosecco.
