Rostat bröd med marinerade jordgubbar och fetaost

Name: Rostat bröd med marinerade jordgubbar och fetaost
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Jordgubbar; 1 msk balsamico, tjock, gärna balsamicosirap; 2 msk mynta, finhackad; 4 brödskivor; 80 g Fetaost; 2 msk Crème fraiche, eller naturell yoghurt; malen peppar; Olivolja

Av Lise Finckenhagen

(1)

25 min

8 ingredienser

Har du inte provat att ha balsamicomarinerade jordgubbar på brödskivan, tillsammans med fetaost och färsk mynta än så är det dags nu. Mynta kan bytas ut mot basilika om man föredrar det. Vill du hellre ha efterrätt serverar du de marinerade jordgubbarna med en kula vaniljglass.

Rostat bröd med marinerade jordgubbar och fetaostFoto: Sara Johannessen Meek

Ingredienser

300 gJordgubbar
1 mskbalsamico, tjock, gärna balsamicosirap
2 mskmynta, finhackad
4 brödskivor
80 gFetaost
2 mskCrème fraiche, eller naturell yoghurt
malen peppar
Olivolja

Gör så här

1Rensa och skär jordgubbarna i jämna bitar. Tillsätt balsamvinäger, mynta och lite malen peppar och blanda allt väl.
2Rosta brödskivorna gyllene på grillen eller i brödrost. Ringla lite olivolja över de varma skivorna.
3Mosa fetaosten tillsammans med crème fraichen och fördela fetaostkrämen på de rostade bröden. Toppa med marinerade jordgubbar, ringla över några droppar balsamicosirap och mal över lite svartpeppar.